幼美開心過生活

今天我決定不同於以往，要用帶點慎重與氣質來寫這篇文

這裡的咖啡就如同這間店給我的感受一般，外表看似粗曠隨性不拘小節，實際品嘗後才能感受深刻的細膩

我像劉姥姥一般，對於我這個平常咖啡跟牛奶要喝2:8的門外漢來說，讓我來對這間咖啡店寫食記，實在羞愧

但就連我這樣的門外漢都能喝得出Congrats Cafe的用心，喝得出老闆的細膩，

如果你是個專業的咖啡愛好者，你怎麼能錯過？

感謝Congrats Cafe的招待，讓我喝到這麼讓人感動的咖啡，即使感冒也堅持要拜訪的我，覺得太值得了！

Congrats Cafe

台北市大安區文昌街47號2樓

02 2700 6639

位於捷運信義安和站附近的巷弄內，一樓是販售古老的二手家具，跟二樓的 Congrats Cafe剛好形成一個很match的氛圍

這間咖啡店是由Bruce跟Super在今年10月才創立，在這之前都還只是小小的咖啡攤車開始，

所有的夢想起點不都是這樣嗎?先有了第一步的行動再加上一點點衝動，夢想很難但也可以很簡單，

這是一個夢想的起點，如果你問我夢想實現了嗎?當我喝下第一口咖啡，我真心覺得，他們成功了。

Bruce原先是為室內設計師，因為咖啡夢的關係把兩個人湊在了一塊，

從門口走上二樓，舊舊的工業風有種紐約街頭的氛圍，雖然我也沒去過紐約，但就是給人一種看外國影集的感覺

帶一點粗曠與神秘，好像有很多的故事等著我去挖掘，當然我這個門外漢是無法詳盡地描繪出這其中的奧妙，

但我可以很誠實地告訴你，這一切的美好，在周末可以喝上一杯這樣的咖啡，完全能沖淡累積一周的疲勞

仿舊的咖啡店，充滿了具有故事性的擺設，就跟他們的咖啡故事一樣，

走上二樓，老闆Super親切的招待，三五好友成群愜意地坐在沙發上聊天，

不用刻意的製造浪漫，窗外透進來的陽光成了最棒的日光，到了晚上太陽下山，店裡大大小小各式各樣的黃燈光會開啟，

到了夜晚開始供應紅酒跟白酒，白天夜晚兩樣情，又是不一樣的氛圍

我刻意地選了個靠窗的位置，這是我在這間店最喜歡的位置

說真的，不知道是窗戶上隨手一筆的英文還是對面的建築，總覺得這樣看出去好有身處異鄉的愜意，

店裡偶爾傳起老闆跟客人聊天的聲音，不同於咖啡廳給人的粗曠感，老闆Super已經是兩個孩子的爸，

溫柔且耐心的解說咖啡的故事，讓每一個來訪的客人都像認識多年的老友一般，

不需要刻意的問候，也可以體會到深入人心的溫暖

比起冷冷的簡約風咖啡廳，幼美更喜歡這種充滿溫度的店，

從裝潢開始就可以感受到老闆想訴說的故事，下一次我要帶著我的筆電到這裡，

利用外面透進來的微微光線和濃郁的咖啡香來開始我美好的周末

戶外也提供座位，承襲著店內放蕩不羈的個性，

有吸菸的人可以在這放鬆，天氣好的時候在這樣的戶外感受都市的急促，並放慢自己的腳步

停下來感受一下偶爾緩慢的愜意，歸零的下午

唉唷我就說這篇我會展現我難有的氣質，除了歸咎於好喝的咖啡之外，男伴的修圖技術真的是蒸蒸日上，

讓我寫文寫得很有感，在此感謝哈哈

為什麼這間咖啡店會讓我充滿溫度呢?

這一切要從這裡說起，在這樣一個投機的社會(?)還有人在默默地堅持自己對咖啡的專業，

甚至咖啡的內料都堅持要自己摘種這一點，讓我非常的安心

老闆說這是他們自己種的桂花，取出珍貴的桂花釀後加入拿鐵覺得非常的好喝，於是這樣一杯有溫度的咖啡就誕生了

不同於市面上的人工香味，除了讓我們喝的安心之外，更讓人佩服老闆的堅持

老闆得意的說，除了桂花釀之外連焦糖他們都是自己做的喔！

抓準了比例做了調和，連焦糖都堅持不假他人之手，我想，理解了老闆這般的堅持，

店裡的任何一個項目，應該都能稱得上是美味了吧，無庸置疑的

我誠實地跟老闆說，其實我並不是很懂咖啡

通常我都是喝奶味比較重的孩子口味(笑)，在老闆細心地介紹一輪之後，我忍不住也想喝喝看一直都不愛喝的(沒有奶)的咖啡，

之外，我也點了剛剛試聞香到不行的桂花釀來品嘗，

愛心的拉花看似一般，在我喝下第一口之後，我的大拇哥忍不住伸了出來(不好意思又露出了搞笑本性)

咖啡一入口，舌尖兩側可以感受到桂花釀的香甜，連隔壁的大哥都好奇地問我們是點了什麼這麼好喝(笑)

說真的，咖啡門外漢或是巷子內的你們，這一杯桂花釀拿鐵，你一定要來品嘗，

我想應該不是我太誇張，但我現在仍然可以感受到當下的興奮，多美好

說好品嘗(沒有奶)的咖啡，說起來也真是羞愧

上面的咖啡老闆一項一項地跟我做了介紹，都說了我是門外漢有太多專有名詞還是第一次聽，

最後選了老闆推薦比較不酸的日曬耶加雪菲Abaya當作門外漢的入門款

老闆在手沖咖啡之前會先將乾燥磨碎的咖啡豆拿給客人聞香確認，又是一個讓我大開眼界的專業

在沖咖啡之前老闆特地邀請我們前往參過過程

請允許我無法詳細的介紹這過程(笑)

老闆將煮開的熱水從中間緩緩地注入，老闆特別強地要從咖啡粉較多的中間沖起，味道才不會太淡

沖到尾端的咖啡老闆堅持另外放一杯給我們喝，目的是要讓我們待會品嘗到的是最濃郁的狀態

我看著老闆細心地沖著咖啡，覺得這真是一件療癒的事情，滿心期待咖啡的到來

對於我這種不喝黑咖啡的人來說，主要原因是咖啡的苦澀與酸讓我無法享受

但當我喝下第一口耶加雪菲，不過酸的咖啡香氣撲鼻而來，搭配微甜的磅蛋糕一塊入口簡直一拍即合，

阿，這是屬於大人才了解的滋味阿！苦中帶甜，口齒留香。

除了咖啡之外，店裡還有鹹派與甜點、帕尼尼

據說甜點都是老闆老婆看當天心情來製作的，今天有的甜點是磅蛋糕還有起司蛋糕，

我們點了最愛的巧克力豆磅蛋糕來吃，另外還附上酸甜的葡萄，上頭還插了小旗幟是我最愛的童趣風格，

甜而不膩的磅蛋糕裡，時不時吃到的巧克力顆粒，與香醇的咖啡一起入口，真的很棒

最後我們還點了火腿起司帕尼尼，完全是被老闆前幾天在粉絲專業的照片給吸引，

鹹食的部分雖然是請外燴，但也是複製老闆想要的口味去呈現，老闆說裡面用了很棒的起司，吃起來沒這麼鹹而且很牽絲~~~

牽絲照片由於本人表情太滑稽只好作罷，有興趣的人可以到Congrats Cafe粉絲專業去看(笑)完全不輸韓國知名的ISAAC喔

看看我一臉滿足(包子)樣，即使感冒也食之非常有味

就知道我有多滿意了！

搭配店裡的風格穿了一身古著卻顯胖的裝扮，說好了氣質到最後還是露了餡

我不是咖啡專家，但我仍然可以感受到這間店的專業與用心，雖然這是業配文，但是一間我絕對會推薦給朋友的一間店

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